Безопасные яйца к Пасхе

1

Скоро Пасха - а значит, спрос на яйца растет. Чтобы праздник не омрачился проблемами со здоровьем, выбирайте яйца правильно!

Что проверить перед покупкой:

Документы. У продавца должно быть ветеринарное свидетельство (форма № 2) или справка (форма № 4). Проверьте его в системе ФГИС «Меркурий» по 32‑значному или QR‑коду.

Документ подтверждает:

отсутствие сальмонеллы;

прохождение ветеринарно‑санитарной экспертизы.

Скорлупа. Должна быть целой, чистой, без трещин.

Маркировка. Ищите категорию (С0, С1 и т.д.), дату сортировки и срок годности.

Условия хранения. Яйца должны лежать в сухом, чистом месте без посторонних запахов, в холодильнике при +2…+4 °C.

Чего избегать:

яиц с повреждённой скорлупой;

яиц без маркировки и документов;

покупок у случайных продавцов без стационарной точки;

утиных и гусиных яиц (они могут быть источником сальмонеллеза).

Светлой Пасхи! Здоровья и радости!

Оценить